В течение нескольких лет специалисты вели наблюдение за 7 тыс. женщин и мужчин. В ходе исследований выяснилось, что вероятность развития диабета второго типа  до 24%  ниже у людей, чье питание богато селеном.

Наблюдение  проводили  ученые  из Гарвардской школы здравоохранения в Бостоне с 1982 по 1987 годы, далее были взяты срезы  и анализ ногтей и в течение последующих  двадцати лет испытуемые периодически заполняли анкеты, отвечая на вопросы по питанию, образу жизни и болезням. На момент начала исследований ни один из участников не был болен ни диабетом, ни сердечно-сосудистыми заболеваниями.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Клиника предлагает спектр услуг

По окончании исследований диабет второго типа диагностировали у 10% контрольной группы. В ходе анализа выяснили (анализировали новые срезы ногтей тех же женщин и мужчин), что риск заболевания диабетом был гораздо ниже у людей, в чьих организмах наблюдалось высокое содержание селена. Эта группа наблюдаемых больше  употребляла в пищу цельно зерновых продуктов и гораздо меньше жиров, алкоголя, кофе и практически не имела вредной привычки курить.

Авторы проведенной работы заявляют, что источник селена – это здоровое  и сбалансированное питание, а не пищевые добавки. Так как, принимая добавки можно и переборщить – лимит селена в сутки 400мкг, переизбыток приводит к проблемам с желудком, выпадению волос и даже нервным расстройствам.

Американский институт здоровья рекомендует ежедневно с питанием употреблять около 55 мкг селена. Например, бублик содержит около 27мкг, а куриное яйцо – 15 мкг.

Галина Семенова специально для http://whiteclinic.ru Иллюстрации с сайта: © 2012 Thinkstock.