О том, что употребление риса связано с крепким здоровьем выяснили ученые, проведя опрос 25 000 жителей США.

Оказывается, у тех, кто регулярно употребляет рис, реже встречаются хронические заболевания. Кроме того, такие люди реже страдают от болезней сердца и расстройств пищеварения.

Полезен рис оказался и для обретения стройности. Любители риса, как выяснилось, склонны в большей степени придерживаться принципов здорового питания – они потребляют меньше калорий и гораздо реже страдают ожирением. По статистике, в среднем в день такие люди съедают на 16 граммов меньше сахара и на 7 граммов меньше насыщенных жиров.

А если принять во внимание, что в этот злак (речь идет, прежде всего, о черном рисе) чрезвычайно полезен для пищеварительного тракта и нервной системы, содержит богатый арсенал витаминов группы B, селен, магний, калий и цинк, – некоторые специалисты уже успели назвать рис лекарством от всех болезней.

О пользе для здоровья самого популярного злака в мире ученые рассказали на страницах журнала «Питание сегодня» (Nutrition Today).