Минералы и микроэлементы, влияющие на долголетие человека |
Автор: http://www.whiteclinic.ru/ |
03 Ноября 2024 |
В наше время, когда окружающая среда загрязнена, а ритм жизни постоянно ускоряется, важно заботиться о своем здоровье. Многие люди в возрасте 80 лет остаются активными, не имеют хронических заболеваний и чувствуют себя превосходно. В этой статье мы обсудим, какие факторы способствуют продлению жизни, какие продукты могут помочь сохранить здоровье и какие главные правила долголетия были сформулированы долгожителями.
Telegram, WhatsApp +7 918 55 64 601 Одним из главных секретов долголетия является сбалансированное питание. Правильно подобранная диета обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами и антиоксидантами, которые помогут сохранить молодость и защитить клетки от преждевременного старения и разрушения.
Какова роль макро- и микроэлементов в нашей жизни
Микронутриенты, такие как витамины и витаминподобные вещества, а также микро- и макроэлементы, являются одними из ключевых факторов, определяющих здоровье, работоспособность и активное долголетие. Однако наш организм не способен самостоятельно вырабатывать все необходимые микронутриенты, поэтому они должны поступать к нам извне, например, с пищей. К сожалению, мы не можем накапливать эти вещества про запас.
Макронутриенты — это питательные вещества, такие как белки, жиры и углеводы, которые требуются человеку в значительных количествах, измеряемых в граммах. Они обеспечивают энергетические, структурные и другие потребности организма.
Микронутриенты — это незаменимые компоненты пищи (витамины, минералы и биологически активные вещества), которые содержатся в малых количествах, обычно в миллиграммах или микрограммах. Они не служат источником энергии, но играют важнейшую роль в процессах метаболизма, роста, адаптации и развития организма.
Минеральные вещества представляют собой незаменимые компоненты питания, которые выполняют множество важных физиологических функций в организме. Они играют ключевую роль в процессе формирования и развития тканей, особенно костей скелета. Минеральные вещества необходимы для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме.
Основные минералы для поддержания здоровья и долголетия
Микроэлементы создают определенную концентрацию ионов водорода в тканях, клетках и межклеточных жидкостях, что обеспечивает нормальное протекание обменных процессов. Минеральные вещества играют важную роль в процессе синтеза белка. Также доказана их роль в функционировании эндокринных желез, например, йода в щитовидной железе, а также их участие в ферментативных реакциях.
Кальций
Ученые утверждают, что кальций — это жизненно необходимый элемент для поддержания здоровья и в целом продления жизни. Это подтверждается результатами многочисленных экспериментов и лабораторных исследований. По мнению медиков, примерно 80-90% смертей происходят из-за болезней, связанных непосредственно с дефицитом кальция. Например, при недостаточном уровне кальция в крови могут возникнуть такие заболевания, как спазмофилия (у детей) и тетания, которые проявляются в виде судорог, припадков и повышенной возбудимости.
Как мы знаем, кальций — это основной компонент костной ткани, и его доля составляет 25%. Если в рационе не хватает кальция, то это может привести к размягчению костей (рахиту) или уменьшению плотности костной ткани (остеопорозу), а также к появлению ревматических болей в суставах. Таким образом, ваша задача — помочь организму усвоить необходимый минерал, чтобы извлечь из него максимум пользы.
Кальцием наиболее богаты капуста, фасоль, миндаль, ботва молодой репы. При этом важно помнить, что полезные свойства кальция теряются при термообработке (например, при варке). Кроме того, потери кальция будут минимальны, если вода, где варились овощи, идет в употребление (бульон и т.д.).
Фосфор
Фосфор и кальций — это два минеральных вещества, которые всегда идут рука об руку. Они не могут существовать друг без друга. Фосфор также является важным компонентом костной ткани. Человеческому организму нужно в 2-2,5 раза больше фосфора, чем кальция. Суточная потребность составляет от 1,5 до 2 граммов. Важно поддерживать баланс этих минералов, иначе организм будет вынужден брать кальций из костей, чтобы восстановить равновесие. Кстати, фосфорно-кальциевый баланс отлично регулирует витамин D.
Продукты, богатые фосфором: мясо, рыба (особенно лосось и сардины), креветки, сыр, яйца, арахис, грецкие орехи, соя, редис, пшеница. Фосфор, который содержится в продуктах животного происхождения, лучше усваивается организмом и положительно влияет на нервную систему, особенно при интенсивной умственной деятельности.
Железо
Железо — важный элемент, который необходим для кроветворения. Оно помогает транспортировать кислород от легких к тканям. Недостаток железа в организме — распространенное явление, которое может привести к анемии. Симптомы анемии включают в себя усталость, бледность кожи и общее недомогание.
Железо является частью гемоглобина — красного пигмента крови. Красные кровяные тельца производятся в костном мозге, затем они попадают в кровь и циркулируют в ней в течение шести недель. После этого они распадаются на составляющие, а содержащееся в них железо поступает в печень и селезенку, где хранится до тех пор, пока не понадобится.
Продукты, содержащие большое количество железа: яичный желток, листья одуванчика, зеленые овощи, горчица, кресс-салат, молодая репа с ботвой, моллюски, сухофрукты, печень, почки.
Кобальт
Кобальт является компонентом витамина В12, который успешно используется для лечения анемии. Дефицит кобальта в организме может привести к развитию рака крови. Также кобальт играет важную роль в работе поджелудочной железы и образовании красных кровяных клеток, еще он регулирует уровень адреналина в организме.
Кобальт содержится в таких продуктах, как печень, молоко, почки, яйца.
Кремнезем
Кремнезем является составной частью соединительных тканей, но также он присутствует во многих наших органах. С годами содержание этого элемента в организме снижается. Ослабление костей в преклонном возрасте связано не только с недостатком кальция, но и с нехваткой кремнезема.
В хрусталике глаза кремнезема в 25 раз больше, чем в глазной мышце. Гомеопаты полагают, что один из видов катаракты можно вылечить с помощью кремнезема. В былые времена его применяли как средство от астмы и простудных болезней. Более того, кремнезем — это вещество, которое помогает бороться с различными заболеваниями, например, дистрофия, ожирение, атеросклероз, эпилепсия, ревматизм. В отличие от кальция и железа, кремнезем организмом усваивается гораздо лучше, даже в пожилом возрасте.
Вот список продуктов, которые являются основными источниками кремнезема: собачник аптечный, сельдерей, листья одуванчика, огурцы, лук-порей, семена подсолнечника, помидоры, молоко, редис, репа, полевой хвощ и медуница.
Йод
Данный элемент необходим для синтеза тироксина (гормон щитовидной железы), т.к. он участвует в формировании фагоцитов, которые выполняют функцию патрульных клеток. Суточная норма потребления йода для взрослого человека составляет не менее 75 мг. Детям и подросткам требуется больше йода, чем взрослым. Дефицит йода в организме может привести к серьезным нарушениям обмена веществ и развитию зоба.
Основные источники йода в пище: морские водоросли, морская рыба, салат-латук, дыни, лук репчатый и порей.
Калий
Калий — это минерал, который играет важную роль в работе всех мышц, особенно сердечной. Он помогает организму избавляться от лишней жидкости. Калий также известен как вещество, которое помогает предотвратить склероз. Он используется для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Калий можно получить из различных продуктов. Например, в 500 граммах картофеля содержится суточная норма калия. Также его можно найти в кураге, изюме, черносливе, бобовых, овсяной крупе и ржаном хлебе.
Поваренная соль
Хлорид натрия (или поваренная соль) — вещество, которое необходимо организму человека, поскольку является составной частью тканевой жидкости и крови. В организм человека хлорид натрия поступает с пищей, и его суточная потребность составляет от 4 до 8 граммов. Однако большинство людей употребляют соли как минимум в 4 раза больше.
Чрезмерное потребление соли может привести к нарушению работы почек и некоторым сердечно-сосудистым заболеваниям. Чтобы этого избежать, стоит использовать соли, которые входят в состав минеральных веществ и регулируют химический баланс в организме.
Ванадий
Ванадий — элемент, который имеет большое значение для укрепления защитных сил организма. Он способствует активации фагоцитов — клеток, которые поглощают вредоносные микроорганизмы и повышают сопротивляемость инфекциям. Научные исследования показали, что ванадий в сочетании с другими минералами помогает замедлить процессы старения.
Медь
Медь — один из важнейших микроэлементов в поддержании здоровья человека, т.к. является неотъемлемой частью кроветворения. Как и железо, медь участвует в формировании крови и поддержании ее состава. Железо, накопленное в печени с дефицитом меди, не сможет участвовать в формировании гемоглобина.
Медь содержится в таких продуктах: яичный желток, печень, орехи, ржаной хлеб, молоко.
Мышьяк
Этот элемент присутствует во всех продуктах животного и растительного происхождения, исключение сахар. Количество мышьяка, которое обычно содержится в растениях, для человека вполне достаточно. Мышьяк помогает не только предотвратить потерю фосфора организмом, но и регулирует его обмен. Исследователи считают, что некоторые виды аллергических реакций могут быть связаны с недостатком мышьяка в организме.
Цинк
Цинк — это незаменимый микроэлемент, который выполняет множество функций в нашем организме. Он присутствует в крови и мышечной ткани. Ученые биохимики, подчеркивают, что цинк активно участвует в химических процессах, отвечающих за поддержание кислотного баланса в организме. Более того, он входит в состав инсулина — гормона, который регулирует уровень сахара в крови.
Суточная потребность человека в цинке составляет от 10 до 15 миллиграммов.
Цинк можно найти в таких продуктах, как пророщенная пшеница и пшеничные отруби. Однако стоит отметить, что употребление большого количества белого хлеба может привести к дефициту этого важного микроэлемента. ПОМНИТЕ – своевременное обращение к врачу – спасет вам жизнь! г. Таганрог, Ростовская область, ул. Дзержинского 154-6 Е-mail: klinika@vvi-klinika.ru Лицензия № ЛО-61-01-003776 Консультация |