Булочки с кунжутом, наверное, пробовали все, да и сказки "Тысяча и одна ночь" либо читали, либо по ТВ видели… А ведь всё это связано с одним и тем же растением.
Кунжут - одно из самых древних растений, которые начал культивировать человек, произошло это ещё 7000 лет назад. Родиной кунжута, по предположению учёных, является Тропическая Африка, хотя название растения во второй части Sesamum indicum переводится как – "из Индии".
Кунжут действительно выращивался в восточной Индии ещё за 5000 лет до н.э. Растение сезам упоминается в папирусе Эберса - свитке 65 футов длиной - наиболее древнем письменном документе о полезных растениях, обнаруженном известным немецким египтологом Эберсом.
В Древней Ассирии и Египте происхождение кунжута связывалось с высшими божествами, и только они могли употреблять его в пищу. Древнее ассирийское предание повествует, что боги перед тем, как приступить к сотворению Мира для укрепления тела и духа выпили вина из кунжутных зёрен.
Самая знаменитая фраза из сказки "Али-баба и сорок разбойников" – "Сезам, откройся" - на самом деле никогда не входила ни в один подлинный список арабских сказок. Появилась она в сказках лишь при переводе, благодаря французскому ориенталисту Антуану Галлану (1646 - 1715).
Автор: Кира Александровна Егорова. Валентин Иванович Вдовин
20 Января 2011
Зерно как источник жизни
Природные архивы здоровья скрыты в каждой крупинке злаков. Эти удивительные создания природы представляют собой сложные биологические системы, где каждый компонент — эндосперм, оболочка и зародыш — выполняет свою уникальную функцию. В отличие от обработанных продуктов, цельные злаки сохраняют полный спектр питательных веществ.
Почему диеты не работают: короткий гид по здоровому похудению
Автор: Кира Александровна Егорова. Валентин Иванович Вдовин
18 Января 2011
Когда речь заходит о похудении, многие первым делом думают о диете. Однако строгая диета — не только самый распространённый, но и самый рискованный путь к снижению веса. Проблема не в том, что диеты не работают вовсе: похудеть с их помощью действительно можно. Настоящая сложность кроется в другом — удержать достигнутый результат почти невозможно, а цена для здоровья порой оказывается слишком высокой.
Max +7 918 55 64 601
Дело в том, что любая жёсткая диета становится серьёзным испытанием для организма — и физиологическим, и психологическим. В условиях дефицита калорий и важных питательных веществ тело воспринимает происходящее как угрозу и включает механизмы выживания.
Булочки с кунжутом, наверное, пробовали все, да и сказки "Тысяча и одна ночь" либо читали, либо по ТВ видели… А ведь всё это связано с одним и тем же растением.
