Что мы знаем о вкусах? Когда мы говорим "вкусная еда", говорим ли мы именно о вкусовых показателях? И что даст нам знание о вкусах?

Вкусовые сосочки на языке образуют шесть групп, соответствующих шести вкусам:

- сладкому,
- кислому,
- соленому,
- горькому,
- острому,
- вяжущему.

Ну, это не новость. А вот что кроется за каждым вкусом, какое влияние это оказывает на организм? Попробуем разобраться.

Сладкий
Сладкий вкус присутствует в такой пище как рис, сахар, молоко, пшеница, финики, кленовый сироп. По своим качествам пища, обладающая сладким вкусом, обычно бывает увлажняющей, охлаждающей и тяжелой.